El hambre alcanzó preeminencia política, social y científica durante la primera mitad del siglo XX, momento en que confluyeron catástrofes de diferente naturaleza y que llevaron a la alimentación a convertirse en un factor de estabilidad política internacional. La suma de investigación científica con políticas agrícolas y de salud pública, impulsó la industrialización y una nueva cultura dietética. Surgió un nuevo contexto de acción política y económica a escala internacional para vencer el hambre.
Dentro del contexto de la actual crisis, Europa y – en especial – España, adolecen de tener nuevas víctimas del hambre y la malnutrición, inexistentes en la agenda política. Son resultado del fracaso de la economía política global y la demostración de que el problema del hambre sigue, en este siglo XXI, sin resolverse.
El catedrático de Historia de la Ciencia de la Universidad de Valencia, Josep Lluís Barona Vilar, analiza en el libro La medicalización del hambre. Economía, política de la alimentación en Europa, 1918-1960, cómo se produce en el siglo XX el descubrimiento de la dimensión fisiológica y social de la desnutrición; cómo existe un consenso científico por considerar el hambre como la expresión biológica del subdesarrollo y la desigualdad; y cómo, finalmente, se va articulando todo este discurso desde el ámbito internacional, con un claro reconocimiento a los expertos.
El volumen se presenta en la Universidad de Alicante el viernes 31 de octubre de 2014, a las 10:30 horas, Aulario I (aula 1-51X). Presentarán Barona Vilar y el catedrático de Historia de la Ciencia de la Universidad de Alicante, Josep Bernábeu-Mestre.
Barona Vilar ha sido investigador en Nueva York, Oxford, Bergen (Noruega), Wolfenbüttel (Alemania), Amsterdam y Florencia. Entre otras ocupaciones, es colaborador en revistas culturales y periódicos como Mètode, El País, Levante-EMV, Le Monde Diplomatique y L’Espill. Es, además, investigador principal del grupo grupo SANHISOC (Sanidad, Historia y Sociedad).
Fuente: UA