El innovador sistema para eliminar la grasa de las comidas desarrollado por Degreaser ha permitido a esta iniciativa empresarial convertirse en una de las finalistas de los Premios Jóvenes máshumano 2023. Concretamente, este proyecto ha sido seleccionado en la categoría “Premio El Corte Inglés”, dirigida a ideas o proyectos emprendedores que contribuyan a la construcción de un entorno más saludable, sostenible y próspero para el planeta.
Degreaser ha sido elegida entre más de 200 proyectos empresariales, de los que solo siete han pasado a la final en esta categoría. La final de estos premios tendrá lugar el viernes 17 de noviembre en Madrid. Los ganadores de cada categoría recibirán 2.000 euros en capital semilla y servicios de asesoramiento legal. Además, todos los finalistas optarán a otros reconocimientos.
Los promotores de Degreaser, Rubén Sánchez-Collado y Roberto Pellicer, han diseñado un utensilio de cocina que permite, con un sencillo gesto, separar la grasa de alimentos como caldos, guisos o sopas. De este modo, se disminuye la cantidad de comida que se desperdicia. Esta herramienta culinaria, fabricada con PBT (Tereftalato de polibutileno) es similar a un cucharón y cuenta con un orificio central en forma de cono interno. Este está compuesto por dientes de sierra, que se encargan de separar la grasa del resto del caldo.
La separación se produce gracias a un proceso de decantación: al colocar Degreaser en la superficie del caldo y ejercer presión se consigue que la grasa fluya hacia el interior de la herramienta. Esto es posible gracias a un innovador mecanismo, que es capaz de discriminar las distintas densidades. Así, se puede extraer únicamente la grasa y reciclarla.
Por su parte, el Premio Jóvenes máshumano de emprendimiento social es una iniciativa de la Fundación máshumano, cuyo objetivo principal es fomentar y apoyar el talento socialmente responsable en los jóvenes.
Fuente: UMH