Proyecto: «Funcionalidad de los hidrocoloides en la reducción de la digestibilidad lípida in vitro de emulsiones alimentarias: reología, estructura y percepción sensorial».
Requisitos: Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Responsable del proyecto de investigación: María Desamparados Quiles Chuliá.
Plazo de presentación: del 09/07/18 al 20/07/18.
Fuente: UPV