El Ayuntamiento de La Vila Joiosa ha presentado el libro La Vila Gastronòmica. Cuina i amor al poble dels colors, una obra de la periodista y divulgadora gastronómica, Ángeles Ruiz García, con poemas de Carlos Llorca Baus.
La publicación se enmarca en la programación de La Vila Gastronómica 2026 y conmemora el 25 aniversario de esta marca, consolidada como uno de los referentes gastronómicos de la Costa Blanca. El libro ofrece un recorrido sensorial y documental por la identidad culinaria del municipio, abordando su tradición marinera, su estrecha vinculación con el mar y el papel de la industria chocolatera en la configuración de su cocina.
Ángeles Ruiz desarrolla actualmente su actividad profesional en el Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra UA-Dénia y es coordinadora de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante (UA), desde donde impulsa iniciativas de investigación, formación y divulgación en torno al patrimonio gastronómico mediterráneo.
La obra incluye además un homenaje a Carlos Llorca Baus, figura clave en el impulso de La Vila Gastronómica, a través de una selección de poemas que enriquecen el contenido del libro.
El acto contará con la participación del catedrático de la Universidad de Alicante Josep Bernabeu-Mestre, junto al alcalde de La Vila Joiosa, Marcos Zaragoza, la presidenta de la Asociación Provincial de Periodistas y Escritores de Turismo (APPA), Rosalía Mayor, y la propia autora. La presentación incluirá una actuación musical y la lectura de algunos fragmentos poéticos.
Editado con el apoyo del Ayuntamiento de La Vila Joiosa y Turisme Comunitat Valenciana, el libro se integra en un conjunto de iniciativas gastronómicas que, durante más de dos décadas, han contribuido a dinamizar el turismo y la economía local, como la Mostra de Cuina Marinera, Xocolatíssima, G de Tapas o el Concurs de Pebrereta.
La publicación refuerza el valor de la gastronomía como elemento de identidad cultural y desarrollo territorial, en línea con el trabajo de investigación y transferencia que se impulsa desde la Universidad de Alicante en este ámbito.
Fuente: UA