Proyecto: «Mitigación de micotoxinas y productos de la reacción de Maillard (acrilamida y HMF) de tubérculos, cereales y productos derivados asistida por pulsos eléctricos. Evaluación de la exposición de la población valenciana (MIMATEC X PEF). CPI-22-565».
Requisitos: Grado en Nutrición Humana y Dietética, o titulación equivalente. Máster en Calidad y Seguridad alimentaria, o titulación equivalente.
Responsable del proyecto de investigación: Houda Berrada Ramdani.
Plazo de presentación: del 20/10/22 al 03/11/22
Categoría: Dietética Nutrición
Universidad: UV
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